如果下班後，有一種美味能撫平一整天的疲憊，那一定是麵家Sanka熬煮八小時後的濃郁湯香
在繁忙的新店大坪林與裕隆城商圈附近，麵家Sanka暖黃的燈光，正溫柔迎接每一位「想對自己好一點」的靈魂。這裡沒有一般的流水線拉麵，而是阿田師用 40 年火候堆疊出的美味！
準備好迎接那口清爽，卻讓人忘不掉的極品高湯了嗎？
(以上圖片選自麵家Sanka 社群官方)
光影與溫度交織的職人氛圍
踏入麵家Sanka，極簡卻不失溫度的日式感映入眼簾。
不同於連鎖店的喧囂，這裡更像是一間低調的職人私藏店。溫潤的木質吧台拉近了食客與師傅的距離，你可以看見師傅專注煮麵烹煮的姿態，聽見湯鍋微沸的咕嘟聲。
這種專業且寧靜的氛圍，讓每一次用餐都成為一場療癒的感官儀式，無論是下班獨自前來還是小聚，都能找到歸屬感。
甚至當多數店家熄燈時，你還是能來這裡享用美味。
(麵家Sanka營業至晚上12點)
八小時淬鍊的鮮味靈魂
麵家Sanka的靈魂，就在那鍋熬煮八小時的湯頭。主打的「蔥鴨鹽味拉麵」更是一絕，阿田師精準掌握鴨油與蔥香的黃金比例，湯頭清澈卻韻味悠長，讓你不需跑東京也能享用高級美味！
(以上圖片選自麵家Sanka 社群官方)
而「魚貝系雞白湯拉麵」則是在厚實與鮮甜中取得優美的平衡，搭配擁有 50 年歷史的「立成製麵」，麵體吸附飽滿湯汁，入喉感受美味Q彈。
另外，別忘了品嚐他們家的特製叉燒飯，師傅親自滷製、火候掌控的剛好的叉燒肉，肥瘦均勻帶點焦香。
專業款待食客的職人精神
師傅對於食材與出餐流程有著極高的自律要求，從湯頭溫度到配菜擺放，無不展現職人精神。服務人員對菜單瞭如指掌，能針對你的口味偏好（如：想吃濃郁或清爽）給出最真實的建議。
這種「希望客人吃到最好」的熱誠，正是讓新店民眾與宵夜族群念念不忘的關鍵。
在麵家Sanka，服務不只是送餐，而是一種專業的款待。
甚至想再來一點美味，店家也貼心的提供免費續麵一次的服務，確保每一位拉麵愛好者都能帶著飽足與幸福感離開。
不妨看看菜單吧！然後趕緊去Sanka拉麵，享受阿田師的手藝吧！
為什麼我們如此推薦麵家Sanka？
在這個追求快節奏的時代，能有一個地方堅持用40年經驗、8 小時的時間，去換取你口中那一秒鐘的讚嘆，這本身就是一種奢侈。
麵家Sanka不只是新店必吃拉麵，更是一種對生活的堅持。無論你是路過裕隆城的遊客，還是在大坪林捷運站或七張捷運站附近尋覓宵夜的上班族，麵家Sanka 都能用那一碗熱騰騰的拉麵告訴你：這份等待與專程造訪，絕對值得！
今天，就來麵家Sanka 為自己充電吧！
別再看螢幕流口水了，現在就動身前往麵家Sanka，親身體驗阿田師的職人拉麵！
營業地址：231新北市新店區北新路三段70號
營業電話： 0289146464
營業時間：12：00~00：00 (星期一公休)
社群看更多：Instagram｜麵家Sanka
常見問題FAQ：
Q1：麵家Sanka 的客單價大約是多少？
Ans：一碗專業職人拉麵約在 200 至 330 元之間，包含免費續麵一次。
Q2：餐廳位於哪裡？附近有捷運站嗎？
Ans：位於新店大坪林捷運站與七張捷運站附近，步行即可抵達，距離新店裕隆城商圈也非常近，交通便捷。
Q3：開車前往的話，附近有停車位嗎？
Ans：建議可停放於捷運大坪林站附屬停車場或裕隆城停車場，再步行前來品嚐美味的職人拉麵。
Q4：用餐有時間限制嗎？需要預約嗎？
Ans：為維持餐點品質，目前採現場候位。雖然沒有嚴格時限，但建議熱餐熱食，享受最佳的湯頭風味。
Q5：宵夜時段有營業嗎？最晚幾點可以點餐？
Ans：店家營業至凌晨12點，是新店少見的高品質宵夜可以享用到的拉麵。建議至少收攤前半小時抵達，避免湯頭售罄！