鑫炭號居酒屋｜林森北路巷弄中的炭火香與下班微醺之選
在台北中山區的林森北路與長安東路旁的巷弄中，有一家新興但已快速擄獲串燒與牛舌控粉絲的居酒屋「鑫炭號居酒屋」（Gold Carbon Izakaya）。
這裡主打的燒烤厚切牛舌是師傅處理高端牛食豐富經歷的精湛結果，絕對值得一嚐！
另外現烤串燒、海鮮和明太子料理，再搭配精選酒飲與熱情的悠閒氛圍，令人食指大動。
鑫炭號是大安、中山、林森夜生活中值得一訪再訪的私房美食居酒屋！
(以上照片選自 鑫炭號居酒屋)
鑫炭號老闆燒的是炭，熱的是心
鑫炭號的創立者是兩位肩負著家人與夢想的人，他們在追求飲食與味覺工藝上的不妥協，將炭火與刀工視為藝術，用心雕琢每種食材。
他們不只是賣居酒屋料理，更希望把那種「下班喝酒、和好友敘舊」的安心感留給客人。
老闆期望給客人的是：閒夜有酒、爐火有香，故事有你有我。這是他們的願景。
相比於市面上充斥華麗擺飾的居酒屋，鑫炭號的訴求在於「用料誠實、火候純粹、味道真實」，讓肉質、海鮮與調味成為主角，而非過度修飾。
(以上照片選自 鑫炭號居酒屋)
老饕必點美味！牛舌、串燒與明太子料理！
鑫炭號特別強調幾道特色菜：厚切牛舌／極上牛舌為招牌，肉質外脆內軟、炭火香濃。
他們也有美味的和牛炒飯、炭火串燒、烤海鮮、明太子烏龍麵等多樣主食選項。
另外也有不少人提到起司料理，起司搭配炭火烤物，是一大享受特色之一。
此外，酒飲選擇多樣，從清酒、啤酒、果釀酒、燒酎到調酒都有供應，搭配上美味串燒與特色菜餚，讚啦！
(以上照片選自 鑫炭號居酒屋)
不論放鬆或聚會就來鑫炭號居酒屋吧！
巷弄內的位置讓整體氣氛更低調、私密，適合下班後與朋友來這裡輕鬆吃串燒、喝酒，配上這裡的溫暖燈光與炭火香，推薦你來一探鑫炭號的居酒屋氛圍！
以下是幾個推薦來訪時機與場景：
| 如果你想： | 推薦你可以來點... | 為什麼一定要試試鑫炭號居酒屋？ |
|---|---|---|
| 下班小酌一下 | 幾串串燒 + 幾杯酒 | 氛圍溫暖、適合卸下壓力療癒一天的疲憊 |
| 聚餐 / 聚會 | 多樣串燒 + 主食分享 | 菜單變化多，能滿足肉控與海鮮控 |
| 深夜美食補給 | 炭火串燒 + 小菜 + 清酒 | 營業至深夜、串燒是安慰胃的利器 |
| 生日 / 特別日子 | 招牌牛舌或套餐 + 慶祝酒飲 | 師傅功力深厚，適合儀式感的特製美味！ |
| 舊友重逢 / 聊天空間 | 空間不過度華麗，無壓力 | 氛圍輕鬆，讓人可以盡情暢飲聊天 |
建議先訂位，特別是週末或熱門時段，以免久候。
(以上照片選自 鑫炭號居酒屋)
看完鑫炭號的菜單，就趕緊跟朋友一起去預約美味吧！
(以上照片選自 鑫炭號居酒屋)
店面地址：台北市中山區林森北路85巷70號1樓
訂位專線：02-2581-2121
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營業時間：週二至週日 17:30 - 01:00
FAQ｜鑫炭號常見問題
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問：鑫炭號的厚切牛舌是招牌嗎？
答：是的，鑫炭號的招牌"厚切牛舌"，很好吃！強調外脆內軟的口感與炭火香氣。 -
問：居酒屋內用有低消／時間限制嗎？
答：低消$500/人，另收10%服務費。時間限制則依現場狀況而定。 -
問：餐點是否容易飽／份量怎麼樣？
答：串燒與牛舌非常好吃，建議搭配主食（如炒飯、烏龍麵）共同分食，份量適合多人共享。 -
問：酒飲選項多嗎？適合搭餐嗎？
答：是的，酒飲選擇多樣，從啤酒、清酒到威士忌皆供應，是搭配串燒與肉類的好選擇。 -
問：可以訂位 / 包場嗎？
答：可以。建議提前向店家詢問，且地點位於巷弄中較隱密，非常適合小規模包場。 -
問：適合什麼時段來訪？
答：晚餐與深夜時段是熱門時段，也是燒烤香氣與喝酒氛圍最棒的時刻！